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保全作業でザリガニ料理


11月15日「里山を再生しよう」 
「つづき交流ステーション」で取材、ホームページにUPしてくださいました。

ご覧ください。→http://www.city-yokohama-tsuzuki.net/

新しい参加者もありました(貴重なお一人!)

作業は続きます・・・翌週23日
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低木の伐採と片付けをしました。          作業後、いつもの汁ものと一緒にちょっと変わったものをいただきました。
                              ザリガニのマヨネーズ炒め
                              (ポップコーンではありません

採集したり、マスターで集まったザリガニ約100匹を確保して

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区民祭り(11/3)では「ザリガニすくい」に。       いつでもどこでも子どもたちの遊び相手に。
ほんと人気者!                       「ほら、つかまえた~!」
                                 米作りに来ている子たちは、さすが、扱いに慣れてる!

だけど、日本の水辺にアメリカザリガニ増えると水草なくなり、
水質悪化、両生類・魚類・水生昆虫類への影響大なので
駆除採集続けています。

この日は、供養を兼ねていただきました。

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殻を剥くと、食べられる部分はほんの僅か。      ニンニク、マヨネーズで炒めて塩コショウ。
芝海老みたいです。   

「美味しい~」「普通の海老と同じだね」と、好評でしたよ。
(用心して下茹でしたので、身が固くなってしまい残念でしたが)

IMG_0046_convert_20141128172948.jpg 
残った頭部は乾かして、砕いて、田んぼの肥料にします。
(sa)
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